パティシエが生み出す新しいフード文化の発信

谷根千エリアにグラスシェフとパティシエ集団のカフェダイニングをプロデュース。
下町情緒溢れ外国人観光客も多いこのエリアに新たなフード文化を巻き起こす！
ピザ生地にマッシュポテトをのせた【ピザマッシュ】が話題となり、多くのメディアに取り上げられました。